Thực hiện chức năng quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản, trong các ngày 23–24/12/2025, Đoàn kiểm tra của Chi cục Phát triển nông thôn và Quản lý chất lượng (Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Tĩnh) đã tiến hành lấy mẫu, kiểm soát dư lượng các chất độc hại trong sản phẩm thủy sản lưu thông trên thị trường.

Qua kiểm tra nhanh, 05/07 mẫu cá cháo được lấy tại một số chợ và cảng cá trên địa bàn tỉnh phát hiện có dư lượng Formaldehyde (Formol). Đây là chất cấm sử dụng trong bảo quản, chế biến thực phẩm theo quy định của pháp luật do tiềm ẩn nguy cơ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.

Theo thông tin ghi nhận tại thời điểm lấy mẫu, các mẫu cá cháo phát hiện dư lượng Formol có nguồn gốc từ nhiều địa phương khác nhau, trong đó có các khu vực trong và ngoài tỉnh Hà Tĩnh. Kết quả kiểm tra nhanh được sử dụng nhằm mục đích cảnh báo, tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, phục vụ công tác quản lý, phòng ngừa vi phạm.

Trước tình hình trên, cơ quan chuyên môn đề nghị UBND các xã, phường, Ban quản lý chợ, Ban quản lý cảng cá tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến quy định pháp luật về an toàn thực phẩm; đồng thời phối hợp kiểm tra, giám sát hoạt động kinh doanh thủy sản, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định.

Đối với người dân, cơ quan chức năng khuyến cáo không mua, không sử dụng thủy sản có dấu hiệu bất thường như cá quá trắng, quá cứng, để lâu không có mùi ươn hoặc có mùi lạ; ưu tiên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được bày bán tại các cơ sở uy tín, bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm. Khi phát hiện dấu hiệu nghi ngờ, người dân cần kịp thời phản ánh đến chính quyền địa phương hoặc cơ quan chức năng để được kiểm tra, xử lý.

Việc nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các tổ chức, cá nhân kinh doanh và sự chủ động, cảnh giác của người tiêu dùng là yếu tố quan trọng góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn.